المطبخ

السعرات الحرارية في الباذنجان المخلل

السعرات الحرارية في الباذنجان المخلل

السعرات الحرارية في الباذنجان المخلل، يعتبر الباذنجان أحد الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. والذي يتوافر على مدار العام، ولا يقتصر على موسم معين. ويدخل الباذنجان في صناعة الكثير من وجبات الطعام، فيمكن قليه، أو سلقه، أو شيه. أو حشوه بالأرز. وعبر مقالنا في موقع نقطة سنتعرف على العديد من التفاصيل حول هذا الخضار، بالإضافة إلى التعرف على عدد سعرات الباذنجان.

ما هو الباذنجان ؟

يحمل الباذنجان الاسم العلمي (Solanum melongena)، وهو أحد الخضروات المفيدة، ذات القيمة الغذائية العالية. نظرا لاحتوائه على الكثير من العناصر المغذية للجسم. وتتم زراعة الباذنجان في جميع أنحاء العالم، وينمو بشكل أفضل في المناطق الدافئة، مع توفر كميات كبيرة من الماء. ويتوافر في الأسواق نوعين مختلفين من الباذنجان. وهما:

  • الباذنجان الأسيوي: ذات الشكل الدائري، الطويل والرفيع، وله لونين، أبيض وأرجواني. ويمتاز بطعمه الأقل حدة، وقشرته السميكة. التي يجب إزالتها قبل استخدامه.
  • الباذنجان الغربي: ويشبه بشكل كبير الكمثري، ويكون باللون الأسود فقط.

أهم فوائد الباذنجان

نظرا لاحتواء خضار الباذنجان، علي الكثير من العناصر والقيم الغذائية. فهو يساهم في تقديم العديد من الفوائد ومن أبرزها ما يلي:

  • تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
  • المحافظة على صحة وسلامة القلب والشرايين بسبب احتوائه على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
  • الحماية من أمراض فقر الدم المختلفة.
  • تقليل معدل العيوب الخلقية للجنين، عند المرأة الحامل.
  • المساهمة في تقوية العظام، وتقليل معدلات الهشاشة.
  • تحسين الحالة الجنسية، والقضاء علي الضعف الجنسي عند الرجال.
  • تنظيم معدل السكر في الدم، والمحافظة على مستويات الضغط الطبيعية.
  • يعمل كمهدئ للأعصاب، ويساهم في التقليل من حالات التوتر والقلق.
  • يمد الجسم بالطاقة اللازمة، للقيام بالعمليات الحيوية.

شاهد أيضًا: كم السعرات الحرارية فلامنكو فول سوداني

إقرأ أيضا:طريقة عمل ستيك لحم مشوي

السعرات الحرارية في الباذنجان المخلل

يعتبر الباذنجان المخلل أحد الأنواع التي تحتوي على كميات عالية من الكالوري. والتي تتراكم في الجسم نتيجة تناوله، مسببة زيادة كبيرة في الوزن عن معدله الطبيعي. لذلك ينصح بعدم إضافته إلى النظام الغذائي. واستبداله بالباذنجان المسلوق أو النيء المناسب للأنظمة الغذائية المختلفة.

السعرات الحرارية في الباذنجان النيء

يحتوي الباذنجان على سعرات حرارية بسيطة، وتقدر كمية الكالوري الناتجة من تناول كمية من الباذنجان النيء التي تصل إلى حوالي 100 غرام. بحدود 21 سعرة حرارية. ويحتوي على 5 جرام من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى كمية من الألياف الطبيعية.

السعرات الحرارية في الباذنجان المقلي

يحتوي الباذنجان المقلي على كمية عالية من الكالوري، مقارنة بالباذنجان النيئ. حيث تصل سعراته الحرارية إلى 65 سعرة حرارية، لكل حبة باذنجان مقلية متوسطة الحجم.

شاهد أيضًا: تعرف على عدد السعرات الحرارية في أجزاء الدجاج بالكامل

السعرات الحرارية في الباذنجان المشوي

يعتبر الباذنجان المشوي من أقل الأنواع التي تحتوي على سعرات، بعد الباذنجان النيء. ويمكن عند تناول الباذنجان المشوي، الحصول على كمية من الكالوري وتقدر بحوالي 35 سعرة حرارية. نتيجة تناول حبة متوسطة الحجم من الباذنجان المشوي . لذلك ينصح بتناوله ضمن الوجبات، لمن يتبعون حمية غذائية. فهو يساعد على الشعور بالشبع، مقابل عدد سعرات بسيطة.

إقرأ أيضا:100 جرام سمن كم كوب تساوي

السعرات الحرارية في الباذنجان المحشي

تختلف السعرات الحرارية في الباذنجان المحشي، باختلاف نوع الحشوة في كل حبة. فتقدر كمية الكالوري في حبة باذنجان محشية بالأرز بحوالي 66 سعرة حرارية. بينما تقدر كمية الكالوري في حبة باذنجان محشية بالجبن بحوالي 65 سعرة حرارية.

إقرأ أيضا:طريقة عمل البان كيك الأمريكي
هل الباذنجان المسلوق يزيد الوزن

تقدر كمية الكالوري التي يمكن الحصول عليها، عند تناول كوب من الباذنجان المسلوق، بحوالي 37 سعرة حرارية. والتي تعتبر قليلة مقارنة بالأنواع الأخرى.

شاهد أيضًا: كم السعرات الحرارية في الفلافل السورية

من خلال مقالنا السعرات الحرارية في الباذنجان المخلل، تعرفنا علي فوائد الباذنجان لجسم الإنسان، وقدرته على المحافظة على صحة وسلامة الجسم من العديد من الأمراض. بالإضافة إلى التعرف على السعرات الحرارية للباذنجان بمختلف أصنافه.

السابق
الاوراق المطلوبة لتجديد جواز السفر المصري بالسعودية 2023
التالي
كيف ابين لشخص اني اكرهه اهم 5 طرق

اترك تعليقاً